NIKARAGUA ROYAL MOMOTAMBO
Žiadny zaručený rast až ku zberu. Kávovníky v nikaragujskom regióne Nueva Segovia nikdy nevedia, ako to s nimi dopadne. Rastú totiž na úpätí stále činnej sopky. Momotombo, symbol tejto stredoamerickej krajiny, o sebe dáva vedieť niekoľkokrát do roka. Jednu výhodu to ale má. Káva z vulkanickej pôdy, ak sa urodí, chutí vždy famózne!
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 30. 4. | 2,50 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 30. 4. | 1,80 € |
Zloženie
Arabica 100%CREMA A CHUŤ KÁVY
Nikaragua SHG Royal Momotombo washed v sebe spája nízku kyslosť, čokoládovú chuť, arašidovú stopu a jahodové ovanutie. To rozhodne nie je málo. Navyše crema stopercentnej arabiky ozdobí váš šálka jemnou, ale súdržnou penou.
PÔVOD KÁVY
Že Nikaragua leží medzi Karibikom a Pacifikom vie asi každý. Že je pokrytá horami a oplýva nádhernými jazerami, je všeobecne známe. Ale vedeli ste, že jej symbolom je stratovulkán Momotombo, na ktorého úbočí sa pestuje fantastická káva? Ak nie, tak si o tom niečo povedzme ...
Momotombo, vďačný cieľ mnohých turistov, sa nachádza neďaleko mesta León, na brehu jazera Lago de Managua. Celkovo pravidelný kužeľ sa vypína do výšky 1297 metrov nad morom a lávu s popolom chrlí pomerne často. Najviac sa spomína na erupcii v roku 1610, kedy sa museli obyvatelia blízkeho Leóne premiestniť asi 30 míľ na západ, aby unikli prírodné skaze.
Kávovníky pestujú drobní farmári priamo na úpätí sopky. Kríkom sa tak dostávajú cenné minerálne látky, na ktoré je vulkanická pôda bohatá. Zber prebieha niekoľkokrát za rok, podľa toho, ako plody podobné čerešniam dozrievajú. Rodinní príslušníci ju šklbú ručne, rovnako tak následne kávu spracovávajú. Takzvaná mokrá metóda výroby kávových zŕn spočíva v nasypaní celých plodov do nádrží s vodou, v ktorých sa oddelia zrelé kusy od nezrelých a defektných. Potom prichádza na rad lúpanie červených šupiek a presun do kvasných nádob. Tam káva fermentuje, pod dohľadom poľnohospodárov, až 36 hodín. Vďaka tomu sa pôsobením prírodných baktérií rozpustí lepkavá vrstva a pergamen obaľuje jednotlivé zrnká.
Káva sa suší buď vo veľkých strojoch, ale oveľa častejšie, na malých plantážach, iba na slnku. Je potrebné ju pravidelne obracať a na noc zakrývať, aby nezvlhli. Po približne dvoch týždňoch sa káva triedi, balí a necháva 30-60 dní odpočívať.
Skratka SGH (Strictly High Grown) v názve tejto kávy upozorňuje, že ide o produkciu z vyššie položených plantáží, ktorá vyniká plnou chuťou.
Pre Nikaraguu je vývoz kávy zásadným zdrojom financií. Väčší rozmach zaznamenali kávovníkové plantáže v rokoch 1850-1870. Odvtedy produkcia kávy mierne klesá, v roku 1989 sa pohybovala okolo 42 tisíc ton.
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúci vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
17. 11.
Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
BRAZÍLIA SOUTH OF MINAS zrnková káva
Doprava zadarmo od 40 €