Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

PERU SHB PICHANAKI GRADE 1 BIO - zrnková káva

Kód: 1418

Provinciu preslávenú produkciou citrusov a kávy nájdete v centrálnej oblasti Peru. Prvý Európania zavítali do Chanchamayo v polovici 17. storočia a rovno v nej založili osadu. Dnes sa káva z vysokých Ánd do Európy dováža vo veľkom. Popularitu si získava najmä vďaka čokoládovej chuti korunovanej kvapkou citrusovej šťavy, nízkej acidite a BIO kvalite. Ochutnajte jednu z najlepších peruánskych káv!

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
33,05 € /1000 g 3,30 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 24. 2. 2025
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Peru
Odroda
Odroda:
Typica
Región
Región:
Chanchamayo, Junin
Nadm. výška
Nadm. výška:
1500m
Chuť
Chuť:
Citrus, Čokoláda
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

Arabica BIO 100%

Crema a chuť kávy

Káva Peru SHB Pichanaki Grade 1 BIO vyniká krásne živým telom, nízkou kyslosťou a atraktívnou kombináciou chutí. Nájdete medzi nimi hutnú čokoládu aj svieže tóny citrusových plodov. Pretože ide o arabiku, počítajte s cremou jemnejšou, ale kompaktnou.

Pôvod kávy

Údolie Chanchamayo leží asi 200 kilometrov od Limy, hlavného mesta Peru. Jeho meno je zrejme odvodené od slova Quechua, čo môže znamenať niečo ako chodiť rýchlo alebo skákať. Oblasťou preteká rovnomenná rieka, býva v nej asi 140 tisíc ľudí a hlavným mestom provincie je La Merced. V každom turistickom sprievodcovi sa navyše dočítate, že Chanchamayo je preslávená vďaka citrusom a káve.
Na celej produkcii Peru sa Chanchamayo podieľa približne 40 percentami. Kávovníky rodu arabika, odrody Typica, sa pestujú v nadmorskej výške okolo 1500 metrov. Zvyčajne rastú v tieni, čo dáva kávovým zrnám príjemnú, mnohovrstevnatú chuť. Typica neplodí toľko, čo iné odrody, na druhú stranu dáva úrodu chuťovo veľmi atraktívnu a žiadanú. V Peru kávovníky zberajú od júna do polovice septembra. Červené kávové bobule pretriedia a spracujú, najčastejšie takzvaným premývaním. Vo vode ich mechanicky zbavia šupky a dužiny, potom ich nechávajú kvasiť vo fermentačných nádobách a nakoniec zelené kávové zrnká sušia.
Konkrétne túto kávu pestuje, spracováva a na trh dodáva družstvo Agroecólogica Cafetalera Pichanaki. V oblasti pracuje od roku 2007, momentálne združuje vyše 300 farmárov a ich prostredníctvom obhospodaruje viac ako 2000 m2 pôdy. Organizácia je certifikovaná v programe Fair Trade. Jej káva teda dosahuje výnimočnej kvality, roľníkom zaisťuje spravodlivé výkupné ceny a zodpovedajúce pracovné podmienky. Podniky označené ako Fair Trade zároveň dbajú na trvalú udržateľnosť svojho podnikania a ohľaduplnosť k životnému prostrediu.
Kávové zrná z Chanchamayo sú tak nielen zdrojom vynikajúcich nápojov jedinečného chuťového profilu, ale aj férového príjmu pre mnoho peruánskych rodín. Káva je najčastejšie vyvážaná do Veľkej Británie, Dánska, Francúzska, Talianska, Švédska a Fínska.

Chuť a aróma

Šetrnejšie pražená káva ponúka bohatší a komplexnejší profil v chuti. Zachováva viac originálnych nuáns špecifických pre región pestovania, vrátane ovocných, kvetinových alebo orieškových tónov.

Zdravotné benefity

Najmä kvalitná káva pražená s ohľadom na jej ideálny profil, môže obsahovať vyššie hladiny antioxidantov, ako sú kyselina chlorogenová a ďalšie fenolické zlúčeniny. Tieto látky majú protizápalové a antioxidačné účinky. Neprepražená prémiová káva je tiež šetrnejšia k žalúdku, pretože obsahuje menej kyselín, ktoré môžu vyvolávať podráždenie.

Šetrnosť pre životné prostredie

Plantážna káva je často pestovaná s väčším ohľadom na životné prostredie, s dôrazom na udržateľné pestovanie a spravodlivý obchod, čo môže mať pozitívny vplyv na pestovateľov a ich komunity.

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 zrnková káva

Horúca Brazília dáva svetu nielen famóznych futbalistov, nerastné suroviny a príležitosť obdivovať kultúrne pamiatky. Je tiež krajinou, ktorá sa preslávila vývozom mimoriadne kvalitnej kávy. Stopercentná arabika Santos NY2 patrí medzi klasiku, ktorá Vás nikdy neomrzí. Kto by odolal čokoláde a orieškom? Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
26,20 € /1000 g 2,60 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 24. 2. 2025

BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimoriadne voňavá a sladko čokoládová. Káva z populárnej brazílskej plantáže Fazenda da Lagoa (Farma pri jazere) patrí k najvyhľadávanejším na svete. Dozrieva v náruči dažďového pralesa, obklopená horami a krištáľovými jazerami. Pražíme ju stredne intenzívne, aby sme uchovali jej dokonalé hladké telo a ovocnú arómu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
39,20 € /1000 g 3,90 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 24. 2. 2025

GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

GUATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 zrnková káva

Populárnu odrodu Bourbon charakterizujú malé a pravidelné zrná, nízka acidita a plné telo. Guatemalská plantážová káva by vo vašom portfóliu obľúbených dobrôt nemala chýbať. Mimoriadne intenzívna, ovocno aromatická a stredne pražená - zachutí ako malé ristretto aj klasické espresso. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
33,25 € /1000 g 3,30 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do pondelok, 24. 2. 2025
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »