Púpavová káva z praženého koreňa s čakankou
Dva pražené korene dali vzniknúť jednému prekvapivému nápoju. Púpavová káva s čakankou má plnú, zemitú chuť s jemne horkastými a orieškovými tónmi. Neobsahuje kofeín, napriek tomu si uchováva svoju plnú a bohatú chuť. Pripraviť si ju môžete jednoducho zaliatím horúcou vodou alebo v pákovom kávovare a v oboch prípadoch chutí výborne.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
70 % Pražený čakankový koreň, 30 % Púpava koreňNálev a chuť
Káva má zlatisto hnedú farbu a jej vôňa pripomína pražené zrná. Na povrchu sa objaví jemná krémová pena, ktorá láka na ochutnanie. Chuť je zemito sladkastá s horkastým podtónom a orieškovými akcentmi, takže pôsobí hrejivo, ale zároveň dokáže osviežiť. Od prvého až do posledného dúšku zostáva vyrovnaná a plná.
Pôvod
Žltú púpavu poznajú všetci, rastie totiž všade, teda aj tam, kde ju nikto nechce. Záhradníci ju nenávidia, bylinkári zbožňujú a majú prečo. Ako kávová náhrada sa púpavová káva presadzuje už od 19. storočia, kedy ľudia hľadali lacnejšie a dostupnejšie alternatívy ku klasickej káve. Počas oboch svetových vojen potom zažila skutočný rozmach, pretože káva bola nedostatková a drahá.
Ľudia zistili, že pražený koreň púpavy dokáže vytvoriť nápoj prekvapivo podobný klasickej káve. A na rozdiel od nej neobsahuje kofeín, takže sa dá piť kedykoľvek počas dňa. Získať koreň v kvalite vhodnej pre kávu nie je jednoduché. Korene špeciálne pestovaných rastlín sa musia vykopať, starostlivo očistiť od hliny, usušiť a potom upražiť do správnej farby a chuti.
Čakanku s jej modrými kvetmi stretnete po celej Európe, odkiaľ tiež pochádza. Dlhé stáročia ju ľudia poznali hlavne ako zeleninu alebo ju pridávali do bylinných odvarov. Až keď niekto upražil jej koreň, zistil, že chutí skoro rovnako ako káva.
Zlom nastal počas americkej občianskej vojny, kedy malo New Orleans druhý najväčší kávový prístav na svete. Akonáhle ale vojna uzavrela prístavy, káva zmizla a ľudia začali hľadať náhradu. Následne objavili čakanku, ktorú Francúzi priniesli do svojich severoamerických kolónií už o stopäťdesiat rokov skôr.
Po vojne sa kávové lode síce vrátili, ale obyvatelia New Orleans pri čakanke zostali. Dodnes ju pijú a berú ju ako súčasť svojej histórie. Veľmi obľúbená bola čakanková káva aj v Nemecku, a to najmä v osemdesiatych rokoch.
Koreň čakanky prispieva k normálnemu fungovaniu pečene, žlčníka, čriev, srdca aj ciev, podporuje rovnováhu hladiny cukru v krvi a stav kostí a kĺbov. Každý dúšok vás tak príjemne zahreje a telu dodá drobnú dávku sily.
Účinky kávy
Ukážka balenia bylín
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter bylín. Byliny sú vždy v balení hermeticky uzavreté, aby odolávali vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci sú byliny mimoriadne náchylné a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu byliny a jej nálevu.
Návod na prípravu
- Púpavovú kávu s čakankou zalejte vodou s teplotou 90-95 °C v pomere 1 čajová lyžička na 100 ml vody.
- Luhujte 3-5 minút v prikrytej šálke, potom preceďte.
- Púpavovú kávu môžete taktiež pripraviť v pákovom kávovare, french prese alebo chemexe.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
PÚPAVOVÁ KÁVA Z PRAŽENÉHO KOREŇA
Čakanková káva s reishi a shatavari
Doprava zadarmo od 40 €