Slivka so škoricou - zrnková káva bezkofeínová

Crema a chuť kávy

V chuti kávy Slivka so škoricou – zrnková káva bezkofeínová sa snúbi jemnosť kvalitnej arabiky s neodolateľným dotykom sliviek a škorice. Základ tvorí plné telo s čokoládovo-orieškovým profilom typickým pre brazílsku arabiku. Je milo hladký a zamatový. Aróma dodáva káve ovocnú šťavnatosť a zároveň ju zahaľuje do hrejivých tónov sladkej škorice. Výsledkom je vyvážená, voňavá a harmonická kombinácia, ktorá poteší všetky zmysly. Nízka kyslosť zaisťuje, že chuť pôsobí guľato, bez ostrosti, a dlhá dochuť vás príjemne odprevadí ešte dlho po poslednom dúšku.

Pôvod kávy

Ľudia si často myslia, že bez kofeínu to už nie je „tá pravá“ káva. Ale čo keď vám povieme, že existuje káva postavená na kvalitných zrnách špičkovej arabiky, ktorá o svoj kofeín prišla mimoriadne láskavo? Budete ju chcieť ochutnať, to sa stavíme.

Základom bezkofeínovej kávy Slivka so škoricou je brazílska arabika odrody bourbon. Aby sme boli presní – ide o zber z oblasti Sul de Minas, čo je malebný región s podmienkami na pestovanie kávy úplne ideálnymi. Nájdete ho na juhu brazílskeho štátu Minas Gerais, v krajine miernych kopcov, pravidelných dažďov a stabilného podnebia. Práve tu, na menších farmách, kde sa o pôdu často starajú celé generácie farmárskych rodín, rastie káva s plným telom, čokoládovo-orieškovou chuťou a jemnou, krémovou štruktúrou.

A teraz si predstavte, že táto káva príde o kofeín. Avšak úplne prirodzene, vďaka certifikovanej metóde Swiss Water Process. Zelené kávové zrná sú počas náročného procesu ponorené do horúcej vody a cez špeciálne uhlíkové filtre sa z nich kofeín šetrne vyplaví. Celý postup trvá až 10 hodín a vďaka neustálej kontrole teploty aj zloženia vody si káva zachová to najdôležitejšie – chuť aj arómu. Kofeínu zostane menej ako 0,01%, ale plné telo, jemnosť a aromatický profil sa nikam nestratí.

A potom prichádza na rad to, čo túto kávu robí naozaj výnimočnou, teda aromatizácia olejom so slivkovým a škoricovým tónom. Nejde o žiadnu chémiu, len o rastlinný extrakt, ktorý citlivo dopĺňa chuť kávy bez toho, aby ju prebíjal. Výsledkom je káva s nízkou kyslosťou, jemnou cremou a úplne neodolateľným charakterom.

Výsledok? Vo vôni aj chuti spoznáte šťavnaté slivky, ľahko sladkasté a okrúhle, doplnené o teplé, korenené tóny škorice. Táto káva sa hodí ako na zimné večery pod dekou, tak aj na letné popoludnie po výlete alebo športe. A pretože neobsahuje kofeín, môžete si ju vychutnať kedykoľvek. Aj neskoro večer.

Príprava aromatizovanej kávy v automatickom kávovare

Pokiaľ hodláte použiť aromatizovanú kávu na prípravu nápoja v automatickom kávovare so zásobníkom, odporúčame sa v návode na použitie kávovaru uistiť, že je to možné. V prípade, že výrobca prístroja o aromatizovanej káve žiadne informácie neuvádza, držte sa prosím nasledujúcich odporúčaní. Prírodná aróma, ktorou je táto káva ochutená, môže pri dlhšom kontakte reagovať s plastmi v násypníku a spôsobiť ich zbelenie. Vsypte do kávovaru vždy len toľko aromatizovanej kávy, koľko bezprostredne spotrebujete. Po príprave aromatizovanej kávy si svoju ďalšiu šálku prichystajte z kávy bez arómy. Prečistíte tak prístroj od zvyškov prírodných aromatických látok. Rovnaké pravidlo je vhodné dodržať aj pre mletie aromatizovanej kávy v mlynčekoch (ručných aj elektrických).