Vietnam Robusta Honey - Micro Lot
Toto je robusta symbolizujúca lásku a skúsenosti troch generácií pestovateľov. Z plantáží vo vietnamskej oblasti Gia Lai – Dak Lak privážame kávu, ktorá búra stereotypy. Bola spracovaná metódou honey, pre robusty nie práve typickou. A práve vďaka nej má sladkosť, akú by ste asi nečakali. Teraz ju môžete zažiť na vlastné chuťové poháriky. Budete prekvapení, aká jemná, vyvážená, a pritom intenzívna táto káva dokáže byť.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % RobustaCrema a chuť kávy
Oriešky, horká čokoláda, karamel – to je základné trio chutí, ktoré poteší úplne každého kávomilca. Tóny sa prepájajú hladko, nemajú žiadne ostré hrany. Karamel dodáva príjemnú sladkosť, čokoláda hutnosť a oriešky zamatovú hebkosť. Výsledkom je plná a harmonická šálka s minimálnou kyslosťou, ktorá si skvele rozumie s espresso metódou aj prípravou na vietnamský spôsob.
Pôvod kávy
Vitajte vo vietnamskej Centrálnej vysočine, konkrétne v oblasti Gia Lai – Dak Lak. Presne tu sa rodí jedna z najpoctivejších robust, aké môžete ochutnať. Táto konkrétna káva pochádza z rodinnej farmy s rozlohou vyše 25 ha, ktorej príbeh sa píše už viac ako 30 rokov. Arabiku farmári pestujú na chladnejších svahoch Mang Denu, robustu zase v teplejších partiách Gia Lai – Dak Lak. Oboje spája to najdôležitejšie: minerálne bohatá, čadičová pôda a skúsené ruky roľníkov, ktorí pôde rozumejú a pracujú s ňou v súlade s prírodou.
V oblasti Gia Lai sa kávovníky TR4, odolné, kvalitné a pôvodom vyšľachtené práve pre vietnamské podmienky, pestujú v nadmorskej výške 700-750 metrov. Vďaka horúcim dňom a príjemne chladným nociam dozrievajú kávové čerešne pomaly, ale iste. Zberajú sa ručne, a to od konca októbra do februára, pokojne aj niekoľkokrát za sebou. Farmári tak môžu zbierať iba tie najzrelšie plody.
Kávu spracovávajú špeciálnou metódou honey. Ide o predfermentačnú techniku, ktorá je pre robustu ako stvorená (hoci menej typická): zjemňuje jej horkosť a vyťahuje na povrch prirodzenú sladkosť. Po odslupkovaní sa na zrnách ponecháva časť slizu (mucilage) a čerešne sa potom sušia 4–8 týždňov na špeciálnych stoloch. Tie zabraňujú kontaminácii a zaisťujú rovnomerné sušenie. Výsledkom je čistá, plná a krásne vyvážená chuť.
Na celý proces spracovania navyše dohliada odborník zo SCA Stone Village, ktorý nielen stráži kvalitu každého kroku, ale aj priamo na mieste školí farmárov tím. Každé zrnko je tak od zberu až po naloženie vriec do prepravného kontajnera pod pozorným dohľadom. Preto vám teraz môžeme napísať, odkiaľ pochádza, ako vzniklo a čo všetko do neho rodina farmárov vložila.
Účinky kávy
Ukážka balenia kávy
Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.
Návod na prípravu
- Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
- Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
- Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95°C.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
ROBUSTA INDIA MONSOONED zrnková káva
INDIA ROBUSTA PARCHMENT PB
Doprava zadarmo od 40 €