Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

ZIMNÁ ESPRESSO ZMES - výberovej zrnkovej kávy

Kód: 1729

Všetky tóny zimy sme poskladali do jedného akordu. Limitovaná edícia espresso zmesi rozohráva štyri samostatne pražené arabiky z ďalekých plantáží, necháva ich tancovať s ľahkosťou a zároveň dokonalou presnosťou. Prinášajú zážitok prestúpený teplom aj mrazom, energiou aj pokojom. Zima je totiž magická. Nešetrí čokoládou, škoricou a vanilkou, štedro rozhadzuje čučoriedky, ríbezle a pomaranče. Stačí ochutnať, podmaní si vás s prvou šálkou.

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
36,05 € /1000 g 3,60 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 7. 12. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Chuť
Chuť:
Škorica, Horká čokoláda, Pomeranč
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré

Zloženie

Arabica 100%

Chuť kávy

Zimná espresso zmes výberovej zrnkovej kávy je charakterizovaná jedinečnosťou štyroch jednodruhových single origin arabík. Samostatným pražením každej zvlášť tak, aby zmesi poskytla svoju jedinečnosť, sme dosiahli mimoriadneho súladu ich chutí. Špecifický prístup k praženiu spoznáte ako podľa farby zmesi - vyskytujú sa v nej zrna svetlejšie aj tmavšie -, tak predovšetkým podľa jej nezameniteľnej chuti. Na pevnom základe horkej čokolády, vanilky a škorice (evokujúcich zimnú atmosféru) sa jemne rozvíjajú svieže chute čučoriedok, čiernych ríbezlí a pomarančov. V ústach zanecháva príjemnú, vyváženú mnohovrstevnatosť.

Táto espresso zmes je vhodná pre všetky typy espresso prípravy, zaujímavých výsledkov však dosiahnete aj s využitím chemexu alebo filtra.

Pôvod kávy

Ak by sme písali knihu, išlo by o tetralógiu. V prípade Zimnej espresso zmesi zrnkovej kávy totiž bude mať štyri kapitoly. V každej vám predstavíme jednu originálnu arabiku. Na začiatok uveďme, že jednotlivé sorty sme pražili zvlášť a na iný stupeň. Pražili sme ich mnohokrát a opakovane. Ochutnávali, odkladali a znova skúšali. Až do chvíle, keď všetky zvolené arabiky vytvorili jeden nádherný chuťový akord. Takto pripravená espresso zmes sa od takzvaných espress talianských (ktorých zrná sú všetky veľmi tmavé - jednotlivé sorty kávy totiž pražiar pripravoval súčasne, na rovnakú teplotu, po rovnakom čase) líši prítomnosťou rôzne farebných kávových zŕn.

Štvoricu jednodruhových káv sme vyberali veľmi starostlivo. Tak, aby odrážali charakteristiku zimných dní, aby ste v nej rozpoznali vôňu mrazivého rána aj hrejivých popoludní pod perinou. Vychutnajte si limitovanú edíciu inšpirovanú ročnou dobou, kedy príroda spí, ale stále je toľko čo objavovať.

Ako prvú si predstavme arabiku Dominicana AA Juncalito z vysokých hôr Dominikánskej republiky. O tej je známe, že produkuje kávu skutočne skvelú. Avšak v malom množstve. Miestni farmári sa za kávovníkmi vydávajú do neprístupného terénu len niekoľkokrát v roku, a to keď potrebujú kríky skontrolovať, dosadiť alebo zožať. Na umelé hnojivá či postreky môžu zabudnúť. Tak vysoko by ich nevyniesli. Dominikánska káva teda dosahuje kvality kávy z organického poľnohospodárstva, hoci na to zatiaľ žiadne potvrdenie nemá. Viac ako pečiatka nás však bude zaujímať jej chuť. Táto káva je príjemne sladká, aj napriek faktu, že hlavnú úlohu v jej chuti hrajú pomaranče a grepy. Ľahko ich podčiarkuje dochuť čokolády, takže výsledok vyznieva harmonicky a komplexne.

Druhá v partii je Java Jampit A / WP-1X Estates, teda arabika, ktorá priletela z východu exotickej Jávy. Sopečná pôda a rovníkové slnko jej dali do vienka bohatú chuť, svedomité spracovanie najvyššiu kvalitu. Aj táto sorta je pestovaná v kopcoch, farmári zbierajú len zrelé plody, a pretože Jáva nie je ešte úplne elektifikována, veľká časť miestnej produkcie stojí na tradičnej ručnej práci. Ovšem výsledky sú excelentné! Ide o kávu sladkú, čokoládovú a zamatovo vanilkovú. Aróma vykazuje miernu pikantnosť.

Kde sa v espresso zmesi vzala chuť škorice, pýtate sa? Prináša ju India Monsoon Malabar AA Grade, tretia arabika, decentne zemitá, pikantne škoricová. Presne taká rastie v kopcoch na indickom pobreží, kde roľníci vysádzajú tiež kardamóm, klinčeky a práve škoricu. Je navyše spracovaná špeciálnym monzúnovaním, ktoré v zrnách podčiarkuje nezameniteľný chuťový profil.

A nakoniec Kongo Kivu. Nie je posledná preto, že by na nej nezáležalo. Práve naopak - táto arabika celú espresso zmes úžasne korunuje. Dodáva jej pikantnosť aj tóny tmavých lesných plodov a pomarančov. Jej sladko ovocná dochuť patrí k nezabudnuteľným. Ide o sortu z malej rodinnej farmy hospodáriacej vo východných oblastiach KDR. Plantáže sú vysadené v hornatej oblasti, kávníkom sa teda počas rastu dostáva ako slnka, tak aj vetra. Chladné, vlhké noci striedajú horúce dni. Miestna káva tým získava mimoriadnu chuťovú vyváženosť.

Zloženie

Dominicana AA Juncalito
Java Jampit A/WP-1X Estates
Monsoon Malabar AA Grade
Kongo Kivu

Účinky kávy

Arabika
Účinky arabiky

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


15% ZĽAVA
ČOKOLÁDOVO - MANDĽOVÁ zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

ČOKOLÁDOVO - MANDĽOVÁ zrnková káva

Dve chute sa k sebe hodia úplne dokonale - mandle a čokoláda. Dajte si ich v kombinácii s luxusnou plantážovou kávou. Vychutnáte si tak nielen jej oblú a vyváženú lahodnosť, ale tiež atraktívnu horkosladkú tóninu. Urobte si deň ešte krajší. Zrnková káva s láskou pestovaná a citom pražená by nemala ujsť vašej pozornosti. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
26,84 € /1000 g 22,82 € /1000 g 2,28 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 7. 12. 2021

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
33,46 € /1000 g 3,35 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 7. 12. 2021

15% ZĽAVA
BRAZÍLIA CERRADO BLACK DIAMOND - zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA CERRADO BLACK DIAMOND - zrnková káva

Ako nedostupný diamant, ako vzácna delikatesa, ako vysnívané kráľovstvo. Šálka ​​tejto kávy rozohrá fantáziu a ponúkne vám, čo práve potrebujete. Sladkú šťavnatosť, bohaté telo a chute čokolády, mandlí aj orieškov. Kávová špecialita z farmy Vista Alegre žne vavríny na súťažiach, je žiadaná medzi baristami a nachádza si pevné miesto v domácnostiach Gurmet. Pridajte sa do vybranej spoločnosti obdivovateľov brazílskych čiernych diamatov. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
28,36 € /1000 g 24,11 € /1000 g 2,41 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 7. 12. 2021

Prezerali ste


GUATEMALA SHB El JAGUAR
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

GUATEMALA SHB El JAGUAR

Veľké balenia:
Malé balenia:
Mletie:
30,96 € /1000 g 3,10 € /100 g
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 7. 12. 2021
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »