Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

MEXICO CHAPAS DECAF BIO BEZKOFEINOVÁ zrnková

Kód: 1515

Jediné, čo jej chýba, je kofeín. Mexická delikatesa spĺňa najvyššie nároky Gurmet a kávoznalcov. Hory dali tejto káve chuť šťavnatého ovocia, horkej čokolády a jemného tabaku, miestni ľudia sa postarali o dokonalé spracovanie každého zrnká. Na vás už je, vychutnávať si chiapaskú BIO kvalitu, kedykoľvek sa vám zachce. Pokojne aj navečer. Kde nie je kofeín, tam sa spí sladko a dlho.

Momentálne nedostupné
UPS 2,49 €
Slovenská pošta 2,49 €
Zasielkovňa 1,79 €
Veľké balenia:
33,27 € s DPH
17,63 € s DPH
10,00 € s DPH
Malé balenia:
5,14 € s DPH
3,07 € s DPH
Odoslaním strážneho psa súhlasíte so spracovaním osobných údajov..
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Mexiko
Odroda
Odroda:
Caturra
Región
Región:
Chiapas
Nadm. výška
Nadm. výška:
1800m
Chuť
Chuť:
Orech, čokoláda
Spracovanie
Spracovanie:
Mokré
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

Arabica 100%

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Mexico Chiapas Decafe BIO je chuťovo pestrá, bohatá a plná. Spoznáte v nej ako tropické ovocie, tak orechy a čokoládu, nechýba príjemný podtón tabaku. Dekofeinizácia sa na chuti ani vôni kávy nijako nepodpisuje. Pretože ide o arabiku, očakávajte nižšiu, jemnú, súdržnú cremu.

Pôvod kávy

Mexický región Chiapas je domovom starovekých mayských kultúr, oblastí s nádhernou prírodou a cieľom turistov z celého sveta. Nájdete ho na juhovýchode Mexika, pri hraniciach s regiónmi Oaxaca, Veracruz a Tabasco. Jeho pobrežie omývajú vody Tichého oceánu a jeho kopce bývajú veľmi často zahalené v hmle. Chiapas má vlhké, tropické podnebie, s priemernými ročnými zrážkami okolo 3 000 mm za rok. Pre horské pásma je vďaka tomu typická vysoká vlhkosť a mierna klíma, čo vyhovuje pestovaniu mnohých rastlín, kávovníky nevynímajúc.

Odroda Caturra tu patrí k hojne rozšíreným. Rastliny sú menšieho, kompaktného vzrastu, s dobrým výnosovým potenciálom, však veľmi vysokou citlivosťou k hrdzi aj hubovým chorobám. Caturra je prirodzenou mutáciou odrody Bourbon, ktorá bola objavená začiatkom 20. storočia v Brazílii. Vďaka mutácii jedného génu sú kávovníky Caturra drobnejšie, môžu sa pestovať viac pri sebe a poskytovať teda väčší výnos na hektár. Kávovníky tejto odrody plodia tretím rokom, konkrétne v Mexiku sa kávové čerešne zberajú od januára do marca. Ide o jednu z ekonomicky najvýznamnejších kávových odrôd Strednej Ameriky.

V tomto prípade sú kávovníky pestované v režime organického poľnohospodárstva, teda bez použitia priemyselných hnojív alebo ošetrujúcich prípravkov. Tiež starostlivé spracovanie, skladovanie a vysoké nároky na čistotu prepravy sa podieľajú na fakte, že káva môže používať označenie BIO. Káva je "vyrábaná" mokrou metódou. To znamená, že plody kávovníkov sú najskôr nasypané do vody, v ktorej dôjde k oddeleniu zrelých a nezrelých kusov. Zrelé čerešne je potreba pretlačiť drviacimi plechmi, ktoré ich zbavia vrchnej šupky. Potom je káva nasypaná do barelov s vodou, kde niekoľko hodín až dní fermentuje. Počas prirodzeného procesu sa rozpustí dužina obaľujúca kávové zrnká. Tie sa ďalej sušia buď na priamom slnku, alebo v sušičkách.

Pretože Mexico Chiapas Decafe BIO neobsahuje kofeín, popíšme si tiež spôsob, ako bola povzbudzujúcej látky zbavená. Metóda Mountain Water Decaf je totiž zaujímavá a ukazuje, že kávové zrnká môžu stratiť kofeín, ale uchovať si všetky vzácne chute aj vône. V celom procese hrá úlohu iba voda a uhlíkové filtre. Robotníci najprv namáčajú zelené kávové zrná vo vode, mimoriadne čistej, prameniacej na hore Pico de Orizaba (najvyššia hora Mexika - 5 636 m n.m. - je jedným z troch celoročne zasnežených vrcholov krajiny). Takto vyextrahujú olej a kofeín. Tie zostanú vo vode, ktorú prelievajú uhlíkovými filtrami. Výsledkom je voda zbavená kofeínu, ale plná prirodzenej chuti kávy. Zrnká sú do vody navrátené, aby späť prijamli všetky chuťové nuansy a úžasnú vôňu aj arómu. Týmto spôsobom možno kávu zbaviť až 99,9 percent kofeínu bez využitia chémie.

Bezkofeínovú zrnkovú kávu možno použiť úplne rovnako ako kofeínovú, na filtri, v automatických kávovaroch a podobne. Môžu si ju dopriať ľudia trpiaci poruchami spánku, je vhodná na popoludňajšie či podvečerné popíjanie. Je odporúčaná tiež budúcim maminám a dojčiacim ženám.

Ukážka balenia kávy

Naša káva je balená v kvalitnom alumíniovom obale, ktorý zároveň postráda výraznejšie grafické prvky, pretože našej spoločnosti ide hlavne o chuť a kvalitu. Skutočnú čerstvosť našej kávy si môžete overiť aj vďaka ventilu, ktorý uvoľňuje plyny vzniknuté skoro po pražení. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavretá, aby odolávala vlhkosti, svetlu a cudzím pachom.

Návod na prípravu

  1. Kávu nameľte na hrubosť vyhovujúcu vybranej príprave kávy.
  2. Na 1 kávu použite aspoň 1,5 - 2 kávové lyžičky (približne 7g) mletej kávy.
  3. Kávu zalejte vodou s teplotou cca 95 °C.
Chuť a tóny:
Intenzita
Kyslosť
Praženie
Zrno
Spracovanie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manucafe.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

BRAZÍLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Super jemná, mimoriadne voňavá a sladko čokoládová. Káva z populárnej brazílskej plantáže Fazenda da Lagoa (Farma pri jazere) patrí k najvyhľadávanejším na svete. Dozrieva v náruči dažďového pralesa, obklopená horami a krištáľovými jazerami. Pražíme ju stredne intenzívne, aby sme uchovali jej dokonalé hladké telo a ovocnú arómu. Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 25. 2. 2020
Veľké balenia:
33,39 € s DPH
17,70 € s DPH
10,04 € s DPH
Malé balenia:
5,14 € s DPH
3,07 € s DPH
Mletie:

KOLUMBIA SUPREMO DECAF BEZKOFEINOVÁ zrnková
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KOLUMBIA SUPREMO DECAF BEZKOFEINOVÁ zrnková

Nie vždy potrebujeme povzbudiť a nie každý miluje kofeín. Pre početnú skupinu coffee lovers tu máme bezkofeínovú verziu výberovej stopercentnej arabiky z preslávenej kolumbijskej farmy Villa Maria. Vyskúšajte, ako chutí. Na začiatok prezradíme, že je mimoriadne elegantná, čokoládová a zmyselne ovocná... Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 25. 2. 2020
Veľké balenia:
33,27 € s DPH
17,63 € s DPH
10,00 € s DPH
Malé balenia:
5,14 € s DPH
3,07 € s DPH
Mletie:

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

KUBA SERRANO SUPERIOR zrnková káva

Labužnícka rozprávka! Táto plantážová káva z južného pobrežia Kuby sa môže pochváliť takmer nulovou aciditou, ale plnou chuťou citeľným čokoládovým a karamelovým zafarbením. Pohorie Sierra Maestra, v ktorom sa narodila, jej dalo do vienka sladkú vôňu evokujúcu med a trstinový cukor. Keď si ju skutočne vychutnáte, objavíte tóny dymu a kubánskeho rumu. Viac detailov tovaru
Čerstvo upražíme a dodáme do utorka, 25. 2. 2020
Veľké balenia:
32,80 € s DPH
17,39 € s DPH
9,88 € s DPH
Malé balenia:
5,06 € s DPH
3,04 € s DPH
Mletie:
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »